Уж чего-чего, а пещер и прочих подземных помещений в Чуфут-Кале предостаточно. Зато сам город лежит в руинах.
Считается, что по мере того, как город приходил в упадок, местные жители переселялись в долину, а свои жилища разбирали и перевозили вместе с собой. Пещеры с собой не заберёшь, поэтому они остались на прежнем месте.