Феодосия ("богом данная") - это название городу дали основавшие его греческие колонисты из Милета. Однако в XIV-XV здесь хозяйничали генуэзцы, которые вели торговлю различными товарами, в том числе и рабами. Они назвали свой город Кафой (Каффой), превратили его в процветающий торговый порт и построили ту самую крепость, остатки которой встречаются в старой части современной Феодосии.

Впоследствии Кафа стала частью Османской империи. Отвоевав город у турок, в конце XVIII в. русские вернули ему древнее греческое название.