Кактусы - не коренные обитатели Африки. Европейцы их завезли сюда из Америки. Поскольку на своей исторической родине кактусы растут в пустынях, то и в Северное Африке они прекрасно прижились.

На фото - опунция - кактус с плоскими листьями и плодами продолговатой округлой формы. Розовая мякоть плодов не имеют ярко выраженного вкуса, но они приятные, сладкие, их можно есть в сыром виде вместе с мелкими косточками или в варёном - в виде варенья, джема.

Опунцию в Тунисе можно встретить повсюду, часто - в качестве живой изгороди или разделительной линии между земельными участками. Однако плоды не стоит рвать и есть где попало, поскольку не все виды опунции съедобны и приятны на вкус. Колючки у этого кактуса небольшие, и потому неприметные. Однако, впившись в кожу рук, они способны долго причинять дискомфорт. Кроме того, при неумеренном потреблении этих плодов могут возникнуть проблемы с пищеварением.